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La nutrición en la tercera edad, más que comer, es invertir en calidad de vida
La nutrición en la tercera edad es sin duda un tema de vital importancia que como sociedad a menudo subestimamos. Lejos de ser un aspecto secundario, una alimentación adecuada es el verdadero cimiento para garantizar la calidad de vida y actuar como un potente tratamiento preventivo e incluso terapéutico contra múltiples enfermedades.
En nuestra charla «en el revistazo» con el Dr. Manuel Goldberg Berdichevsky, experto en nutrición, él mismo enfatiza esta urgencia. «La nutrición en el paciente geriátrico o de la tercera edad es un tema demasiado importante que desgraciadamente no se le ha dado la importancia que merece,» nos comentó, destacando que es un factor fundamental en la calidad de vida y en la prevención y tratamiento de varios padecimientos.
Durante esta etapa, el cuerpo experimenta cambios significativos. Uno de los más notables es la disminución de la actividad motriz, un fenómeno que puede acelerarse y afectar drásticamente la independencia y la calidad de vida. Esta inmovilidad no sólo se liga a la edad, sino que es una compleja mezcla de factores fisiológicos, neurológicos, musculo esqueléticos, y hasta psicológicos.
El desafío de la inmovilidad y la importancia de la masa muscular
Una buena nutrición en la tercera edad tiene como objetivo principal contrarrestar la pérdida de masa muscular y la disminución de la densidad ósea, fenómenos naturales del envejecimiento que nos hacen más vulnerables.
Como el Dr. Goldberg nos compartió, «La pérdida de masa muscular, la disminución de la densidad ósea, la aparición de enfermedades como la osteoporosis y la artritis son algunos de los factores que contribuyen a la disminución de la movilidad». Es aquí donde la alimentación correcta en combinación con movimiento y ejercicios adecuados se convierten en una herramienta poderosa para recuperar el control.
Dieta rica en proteína es el escudo contra la fragilidad
Para mitigar estos efectos y mejorar la calidad de vida, el Dr. Goldberg subraya que la alimentación debe estar estratégicamente enfocada en mantener la masa muscular y fortalecer los huesos.
«Una buena alimentación balanceada y enfocada a mantener la masa muscular y evitar la pérdida de masa ósea (huesos) es fundamental para mejorar la calidad de vida de nuestros pacientes en esta etapa,» asegura el experto.
Para lograr esto, el enfoque debe estar en las proteínas magras. En palabras del Dr. Goldberg, esta alimentación debe ser «rica en proteínas magras como pescado, pollo y huevo en caso que el paciente no tenga problemas del riñón». Este aporte proteico es crucial para la síntesis de músculo, ayudando a preservar la fuerza y la movilidad, componentes esenciales de la calidad de vida en la tercera edad.
Nutrientes clave el zinc para defensas y la B12 para la absorción
Además de las proteínas, hay micronutrientes específicos que se vuelven decisivos en el régimen de nutrición en la tercera edad. El Dr. Goldberg menciona la fibra, las vitaminas de los vegetales, y dos elementos que merecen una atención especial: el zinc y la vitamina B12.
Zinc el aliado del sistema inmune
El consumo de vegetales, especialmente los de hoja verde como la espinaca y las acelgas, es fundamental por su alto contenido de minerales. El zinc, en particular, es un protagonista en esta etapa de la vida.
«Dicha alimentación debe ser rica en fibra y vitaminas provenientes de todo tipo de vegetales, principalmente los de hoja verde como la espinaca y acelgas entre otros por su alto contenido en zinc importante para reforzar el sistema inmune el cual ayuda a mantener las defensas del organismo y prevenir gripe y otras infecciones virales,» explica el Dr. Goldberg.
En este punto, desde el revistazo, complementamos que la investigación respalda la importancia del zinc en la función inmunológica de los adultos mayores, ya que ayuda a regular la respuesta del cuerpo ante infecciones, contribuyendo a mantener esas defensas que menciona el experto, esenciales para una buena calidad de vida.
Vitamina B12 superando el déficit de absorción
Otro nutriente que el Dr. Goldberg considera indispensable para la nutrición en la tercera edad es la vitamina B12 (cobalamina).
«También es muy importante el consumo de vitamina b 12 (cobalamina) en esta etapa para absorber los nutrientes ya que la absorción se ve disminuida a partir de los 65 años por lo que es importante dar suplementos de la misma,» nos dice.
Este dato es clave, ya que la disminución de la acidez estomacal, común en mayores de 65 años, reduce la capacidad del organismo para extraer y absorber la vitamina B12 de los alimentos. Por ello, como el especialista acertadamente sugiere, la suplementación es crucial para asegurar que el cuerpo reciba este nutriente vital.
La vitamina B12 no solo facilita la absorción de otros nutrientes, sino que, además, cuando se administra en dosis adecuadas como suplemento, tiene un efecto adicional muy valioso en la nutrición en la tercera edad: «Esta vitamina dada en dosis altas como suplementos de vitamina b12 ayuda a aumentar el apetito en pacientes que por depresión, bajo estado de ánimo o algún padecimiento el apetito se ve afectado,» concluye el Dr. Goldberg.
Un plan integral para una vejez activa
El mensaje final del Dr. Manuel Goldberg Berdichevsky es claro: la nutrición en la tercera edad no es una solución mágica, sino parte de una estrategia integral que combina dieta y movimiento.
«En resumen, mejorar la alimentación por medio de una dieta balanceada y completa con todos los nutrientes, el uso de suplementos, actividad física en medida de lo que la persona pueda realizar desde caminatas al aire libre o en caminadora hasta ejercicios de fuerza ligeros con pesas, mancuernas o ligas va ayudar a mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades en la persona de la tercera edad,» sintetiza el experto.
Mantener la masa muscular, fortalecer los huesos y asegurar la correcta absorción de nutrientes como la vitamina B12 son los pilares para una vejez donde la independencia y la calidad de vida no sean un lujo sino una realidad para todos. La nutrición en la tercera edad es, en esencia, la receta para vivir mejor y por más tiempo.
Invitación a la interacción y contacto del experto
Si tiene dudas sobre cómo optimizar la nutrición en la tercera edad para usted o un ser querido, el Dr. Manuel Goldberg Berdichevsky es el especialista indicado para guiarle.
Le invitamos a dejar sus preguntas en la sección de comentarios. El Dr. Goldberg estará encantado de compartir su punto de vista y ayudarle a encontrar el camino hacia una mejor calidad de vida.
¡Comente, comparta y explore más sobre cómo mejorar su calidad de vida en cada etapa en el revistazo!
Contacto del Dr. Manuel Goldberg Berdichevsky:
- Email: nutriologomanuel@gmail.com
- Teléfono de la empresa: +52 33 9688 9961
- Facebook: bajedepesoyvivamejor
- Instagram: @nutriologomanuel
- Sitio web: www.mejoresufigura.com.mx
4 comentarios en “Nutrición en la tercera edad el pilar para una vida plena y activa”
Muy buena información, sobre todo lo de combinar alimentación con ejercicio. Mi mamá tiene 72 y cuando empezó a hacer caminatas cortas y ejercicios con ligas, junto con más proteína, su ánimo y fuerza mejoraron muchísimo. No es magia, es constancia como dice el doctor. Gracias por tocar el tema.
Me llamó mucho la atención lo del zinc. Siempre pensé que era solo para ‘defensas’, pero no sabía que en adultos mayores era tan importante. Mi abuelita se enferma seguido de gripa y nunca nos habían explicado la relación con la nutrición. Voy a preguntarle a su médico sobre esto.
Mi papá está en la tercera edad y justo estamos batallando con su movilidad. El doctor que lo ve también nos dijo que la pérdida de músculo es clave, pero aquí lo explican de una forma súper práctica. Ya estamos agregando más pescado y pollo a su dieta. Ojalá lo hubiera sabido antes.
Qué buen artículo. Yo tengo 68 años y siempre pensé que comer ‘poquito’ era suficiente, pero nunca me había detenido a pensar en la importancia de la proteína y la vitamina B12. Últimamente me he sentido más cansada y sin apetito… creo que ahora entiendo por qué. Gracias por explicarlo tan claro.