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8 razones para adoptar el cáñamo
8 razones para adoptar el cáñamo

¡Todo es bueno en el cáñamo! Desde materiales de fabricación hasta cosméticos y alimentos, esta planta “increíble” está regresando.

Es un material polivalente.

El cultivo de cáñamo no es nuevo. En su último libro Drogas de Origen Natural (Favre), el Dr. Kurt Hostermann cree que es “quizás una de las primeras plantas cultivadas por el hombre” quien la explota principalmente para fabricar cuerdas y cordeles. Las fibras muy resistentes de su tallo permiten fabricar lonas (las velas de los barcos), cuerdas, papel, textiles. Hoy en día, también se utiliza en la composición de materiales de construcción y aislamiento.

No es una droga

El que crece en nuestros campos no te hará “tropezar”. Si pertenece a la misma familia de cannabinaceae, Cannabis sativa nombre científico de la fibra de cáñamo cultivada legalmente en nuestros campos, tiene un contenido muy bajo de THC* – menos del 0,2% – la sustancia psicotrópica y alucinógena del cannabis.

*tetrahidrocannabinol

Es un remedio antiguo

El cannabis sativa apareció en China en el año 3000 a. JC, y se utiliza por sus efectos terapéuticos. Al igual que en la India, en la medicina ayurvédica.

En Europa, la planta se ha cultivado durante mucho tiempo para combatir la plaga, aliviar el dolor en las articulaciones y ciertas enfermedades mentales antes de ser retirada de la farmacopea en los Estados Unidos debido a los fuertes impuestos sobre la marihuana.

Hoy, unos cuarenta países autorizan el cáñamo terapéutico, pero Francia no. Además del THC, el ingrediente activo del cannabis, el cannabidiol (CBD), menos conocido, es cada vez más elogiado por sus propiedades analgésicas sin efecto psicoactivo.

Es muy ecológico

Su cultivo, que casi había desaparecido en la década de 1960, se reanudó en Francia en la década de 1990 debido a su perfil muy ecológico. Su crecimiento es rápido y requiere poca agua, ningún mantenimiento, pocos fertilizantes o pesticidas porque es muy resistente a los parásitos y no empobrece el suelo. También es ideal para preparar la tierra para otros cultivos.

Es un cosmético natural.

Tomado de las semillas, su aceite se usa contra la sequedad de la piel. Un estudio (2005) apunta a efectos prometedores en el tratamiento del eccema. Nutritivo y revitalizante, estimula la circulación y calma las pequeñas rojeces (ideal sobre la cuperosis).

Se come a sí mismo

Hay pocos rastros de su uso alimentario en el pasado. Parece que se usa como alimento para aves de corral y ciertas poblaciones de Europa central hacen sémola y “mantequilla” con él. “Probablemente, sea la dificultad para pelar las semillas lo que ha ralentizado su uso con fines alimentarios”, dice Gwénaëlle Joubrel, responsable de nutrición de Tribellat Noyal, una empresa bretona que cultiva y transforma el cáñamo en un producto alimenticio.

Es muy nutritivo

La semilla se compone de un 33% de proteínas (el doble que las oleaginosas), con todos los aminoácidos esenciales, lo que la hace tan interesante como la soja para vegetarianos y deportistas.

Además tiene un excelente perfil lipídico: es rico en ácidos grasos insaturados esenciales con un ratio omega 3/omega 6 de 5/1, exactamente lo recomendado por la agencia francesa de seguridad sanitaria (Anses).

Contiene minerales (calcio, potasio, fósforo y hierro), vitaminas (A, B1, B2, B6, D y E) y una profusión de fibras insolubles beneficiosas para la digestión.

Gracias a su riqueza en omega 3, la semilla de cáñamo es un magnífico antiinflamatorio, interesante para la salud de nuestras arterias. Un puñado sería suficiente para cubrir nuestras necesidades de proteínas y ácidos grasos esenciales.

Se come en todas sus formas.

Su semilla tostada tiene un agradable sabor a avellanas tostadas que se encuentra en todas las variantes del cáñamo:

– la semilla entera simplemente tostada como los cacahuetes se puede picar como aperitivo o agregar a ensaladas, muesli, galletas, verduras salteadas. Úselo poco después de la compra porque la semilla se oxida rápidamente en el aire. En tienda ecológica (Celnat)

– la semilla sin cáscara para espolvorear sobre una ensalada, un yogur e incluso un helado. En tiendas orgánicas (Purasana, Iswari, Moulin des moines)

– la harina de cáñamo no contiene gluten y se puede utilizar para hacer pasteles, magdalenas, pasteles y pan.

– leches vegetales: las semillas se remojan y muelen en agua para obtener una “leche” sin lactosa con sabor a avellana En tiendas ecológicas y supermercados (Sojade, Ecomil, Bjorg)

– postres lácteos: natural, chocolate, frambuesa. En tienda orgánica (Sojade)

Para ir más lejos

Comentarios de otros artículos

  1. Yo tengo un problema, mis hijos no se quieren venir conmigo pero son chiquitos y mi marido los compra con…

  2. Doctor usted me puede curar una hemorroide externa???? No puedo con el dolor, vivo en canal nacional.

  3. Ya lo sigo en Tiktok. Esta usted muy guapo Licenciado. Gracias por compartirnos su talento. 🥰

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